Möchte dein Gast die Summe von der Steuer absetzen, reicht eine einfache Quittung nicht aus. Es muss schon eine richtige Rechnung dafür erstellt werden. Das bedeutet, dass du auf jeden Fall auf die Pflichtangaben achten musst. Bei einer Rechnungsvorlage für die Gastronomie müssen überdies weitere wichtige Angaben ergänzt werden, die du in der Regel von anderen Rechnungen nicht kennst. Bei einer Vorlage beim Finanzamt muss der Bearbeiter genau erkennen können, dass hier wirklich betriebliche Gründe vorgelegen haben. Folgende Angaben dürfen deshalb bei einer Restaurantrechnung oder einer Catering-Rechnung nicht fehlen:
- Name und Adresse vom Gastronomiebetrieb.
- Deine Steuernummer (dies ist notwendig, wenn die Rechnung höher als 250 Euro ist).
- Eine Rechnungsnummer, welche maschinell vergeben wurde.
- Das Rechnungsdatum und falls abweichend das Datum der Bewirtung.
- Eine genaue Auflistung aller Speisen und Getränke.
- Das Entgelt als Nettobetrag.
- Den Satz der Mehrwertsteuer und den Mehrwertsteuerbetrag.
- Den Gesamtbruttobetrag.
- Liegt die Rechnung über 250 Euro, musst du in der Rechnungsvorlage Gastronomie auch den Namen und die Adresse vom Rechnungsempfänger eintragen.
- Gibt der Gast ein Trinkgeld, so musst du dieses ebenfalls auf der Rechnung ausweisen. Hier kommt noch die Besonderheit hinzu, dass der Kellner oder die Kellnerin als Empfänger dies auf der Rechnung unterschreiben müssen. Das Trinkgeld kommt ja nicht in deine Kasse, sondern steht dem Bedienungspersonal zu.
Wichtig: Unterliegst du der Kleinunternehmerregelung, musst du auf die Aufführung der Mehrwertsteuer verzichten. Stattdessen muss von dir auf der Gastronomie Rechnungsvorlage eingetragen werden, dass gemäß § 19 UStG keine Umsatzsteuer anfällt.
Verlangt ein Gast von dir eine Gastronomierechnung, so musst du diesem auch nachkommen. Vor allem beim Thema Bewirtungsbeleg nach einer betrieblichen Veranstaltung ist dies wichtig. Das bedeutet aber nicht, dass du für jedes Essen eine Rechnung ausstellen musst. Hier reicht der Bon als Rechnung aus, auf dem bereits alle relevanten Informationen stehen.